Необычный купаж, в котором встречаются насыщенная сладость сухофруктов и выразительная пряность специй. Три вида изюма, финики и корица (кассия) создают сладкую основу композиции. Перед использованием эту часть набора необходимо обжарить на сковороде до карамелизации. Именно этот этап раскрывает глубокие карамельные, фруктовые и тёплые пряные оттенки. Отдельная пряная составляющая добавляет композиции совершенно другой характер: чернослив привносит мягкие фруктовые ноты, мускатный орех и гвоздика наполняют аромат тёплыми пряностями, а смесь пяти видов перца и чили добавляет выразительную остроту. Зюмперц — необычное сочетание карамелизированных сухофруктов, тёплых специй и перечной дерзости. Сладость и острота здесь не спорят, а создают собственный характер. Состав: изюм, финики, гвоздика, корица(кассия), перец душистый, перец белый, перец черный, перец красный, перец зеленый, перец чили, мускатный орех, чернослив.
