Рекомендуемые дозировки для брожения: при ожидаемой крепости 11,12% об. 1,3-1,6 г/л при ожидаемой крепости 13-15% об. 1,6-2,0 г/л при ожидаемой крепости 16-18% об. 2,0-2,4 г/л
Оптимальная температура сусла (жидкостей) при запуске и брожении 28-30 градусов.
