Универсальный штамм спиртовых дрожжей для получения качественной браги из сырья с большим содержанием природных сахаров. Способны сбраживать от 6 кг сахара в сжатые сроки (48часов) до 9 кг сахара, достигая при этом максимальной крепости 21% об. Турбо дрожжи GREEN SNAKE 48 содержат полный комплекс питательных веществ необходимых для обеспечивая правильного протекания биохимических процессов в дрожжевой клетке и, как следствие, полное сбраживание доступных сахаров с минимальным образованием побочных продуктов, что влияет на выход и качество спирта при дальнейшей дистилляции браги.
В бродильную емкость залить 15л теплой воды температурой 35 ⁰C. Засыпать 6-9 кг сахара и размешать до полного растворения. Долить воды до общего объема 27л, температуру сусла довести до 23-32 ⁰C. В готовое сусло высыпать содержимое пакета и перемешать. Время сбраживания и крепость зависит от количества сахара.
6 кг сахара в течении 2 дней до 14% алкоголя при температуре 24-32°С 7 кг сахара в течении 3 дней до 17% алкоголя при температуре 24-30°С 8 кг сахара в течении 5 дней до 18% алкоголя при температуре 24-27°С 9 кг сахара в течении 9 дней до 21% алкоголя при температуре 23-27°С